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薯粉生料同步糖化发酵工艺的优化

时间:13-07-16来源:原创 作者:cn-fermenter.com
薯粉生料同步糖化发酵工艺的优化随着现代社会的发展,人们对能源的依赖越来越强烈,而石油作为不可再生资源,已无法满足日益增民的需求量,燃料乙醇逐渐引起各国的重视。酒精辛烷值高,作为点燃式发动机燃料时,可以用于压缩较高的发动机,提高发动机的热效率,是内燃机..

薯粉生料同步糖化发酵工艺的优化

    随着现代社会的发展,人们对能源的依赖越来越强烈,而石油作为不可再生资源,已无法满足日益增民的需求量,燃料乙醇逐渐引起各国的重视”。酒精辛烷值高,作为点燃式发动机燃料时,可以用于压缩较高的发动机,提高发动机的热效率,是内燃机最有希望的代用燃料。当今中国燃料酒精的生产卞要是传统的高温蒸煮发酵工艺,存在成本高、能耗人、原料制约、酒糟废水量人等问题。

    随着料液比的减少,残总糖量呈逐渐减少的趋势,发酵液体积增人有利于增加酒精产量,从而提高淀粉利用率。但随着发酵液体积的增加,酒度在不断降低,说明发酵液体积人会造成酒精含量低,必然会增人蒸馏工艺的蒸汽消耗,而此工序正是酒精生产中耗能最人的工序之一,本文以降低能耗为原则,选择料液比为1:3,既能达到一定的酒精浓度,又能使残总糖量不至于过高。

    木薯粉和红薯粉在生料发酵工艺中都具有明显优势,在残总糖相当的情况下,木薯粉发酵产生的酒精浓度,在工业上提高了设备利用率,减少了蒸馏所需的能耗。另外,据资料介绍,由于淀粉来源各异,没有一种糖化酶能完全分解所有生料淀粉,木薯较其他块茎类生料淀粉易于被糖化。后期选取木薯粉作为发酵发酵原料,具体对其生料发酵工艺进行改进,以期获得更好的生产工艺。