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发酵罐的发酵过程的工艺组成部分

时间:19-06-25来源:原创 作者:udoec
的发酵过程的组成除某些转化过程外,典型的发酵过程可以划分成六个基本组成部分:(1)繁殖种子和发酵生产所用的培养基组份设定;(2)培养基、发酵罐及其附属设备的灭菌;(3)培养出有活性、适量的纯种,接种入生产的容器中;(4)微生物在zui适合于产物生长的条件下,..

1,发酵罐的发酵过程的组成

除某些转化过程外,典型的发酵过程可以划分成六个基本组成部分:

(1)繁殖种子和发酵生产所用的培养基组份设定;

(2)培养基、发酵罐及其附属设备的灭菌;

(3)培养出有活性、适量的纯种,接种入生产的容器中;

(4)微生物在zui适合于产物生长的条件下,在发酵罐中生长;

(5)产物萃取和精制;

(6)过程中排出的废弃物的处理。

六个部分之间的关系如图所示。研究和发展计划,总是围绕着就逐步改善发酵的全面效益而进行的。在建立发酵过程以前,首先要分离出产生菌,并改良菌种,使所产生的产物符合工业要求。然后测定培养的需求,设计包括提取过程在内的工厂。以后的发展计划,包括连续不断的改良菌种、培养基和提取过程。

2,发酵生产的条件

(1)某种适宜的微生物

(2)保证或控制微生物进行代谢的各种条件(培养基组成,温度,溶氧pH等)

(3)进行微生物发酵的设备

(4)提取菌体或代谢产物,精制成产品的方法和设备