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发酵工程技术下诞生的美容饮品

时间:13-08-22来源:原创 作者:cn-fermenter.com
现代发酵工程技术的发展,在很大程度上改善了醋的酸涩口感,这使醋产品在调味品的功能外,又诞生了新的功能,并由此产生了新的产品门类──醋饮料。 上世纪90年代,在美国、法国等国家的市场上,醋饮料曾经一度受到时尚女性的追捧。

      现代发酵工程技术的发展,在很大程度上改善了醋的酸涩口感,这使醋产品在调味品的功能外,又诞生了新的功能,并由此产生了新的产品门类──醋饮料。 上世纪90年代,在美国、法国等国家的市场上,醋饮料曾经一度受到时尚女性的追捧。以苹果、葡 萄、山楂等为原料生产的果醋饮料 迎合了现代都市人绿色、健康的消 费理念,也同时满足了现代都市女 性保健、美容的需求。
  随着都市生活节奏越来越快,面对紧张繁忙的工作、生活 压力,现代女性也越来越关注自己的健康。眼下,在很多白领丽人的美容护肤品中,除了各种各样的化妆品外,又多了一些精制的小“醋”瓶。一股喝醋 美容的风潮正在都市时尚女性中悄悄蔓延。 醋本是中国老百姓厨房中最普通的调味品。它含有20多种 氨基酸和16种有机酸,不仅对8 种有害微生物如葡萄菌、伤寒 菌、赤痢菌、霉菌等有明显抑制 杀灭作用,还可降低胆固醇、促进消化、降低血脂和血压、软化 血管等。此外,醋还具有美容护肤的功效,以醋养颜和保健的历 史在我国民间源远流长。这是因为,醋中富含肌肤所需的醋酸、 蛋白质、氨基酸等活性物质,能够降低使皮肤衰老的过氧化脂质,促进肌肤的新陈代谢,抑制皮肤老化,令皮肤光泽细致,亮丽可人。
  近期,在我国市场上,一类新型的果醋饮料产品正式面世了,实验表明,果醋中的醋酸、乳酸、氨基酸甘油和醛类化合物, 对人的皮肤有柔和的刺激作用, 能使血管扩张,增加血液循环,从而起到延缓衰老的作用。 调查表明,一些女性朋友认为,与花大量的金钱去购买各种保健品相比,她们更愿意选择尝试通过饮用果醋饮料实现美容保健的愿望。种种迹象显示,把饮用果醋饮料作为美容保健的方式,正越来越被时尚女性所热衷。