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什么是自吸式发酵罐?有哪些优缺点?

时间:13-08-01来源:原创 作者:cn-fermenter.com
什么是自吸式发酵罐?有哪些优缺点?这种发酵罐不需要空气压缩机,搅拌过程中可自动吸入空气。这种发酵罐在20世纪60年代初开始研究,最初用于醋酸发酵,转速为1450r/rain,吸气比为0.07。20世纪60年代后期由西德开始发展,1969年取得美国专利。其结构图如图105所示。我国..

什么是自吸式发酵罐?有哪些优缺点?

    这种发酵罐不需要空气压缩机,搅拌过程中可自动吸入空气。这种发酵罐在20世纪60年代初开始研究,最初用于醋酸发酵,转速为1 450 r/rain,吸气比为0.0720世纪60年代后期由西德开始发展,1969年取得美国专利。其结构图如图105所示。

    我国醋厂应用的自吸式发酵罐,其转化率达97%,日本使用这种发酵罐每吨醋酸发酵

液耗电量约为1 000 W·h。奥地利应用这种发酵罐生产饲料酵母及面包酵母获得良好效果,

每生产1 000 kg92%固形饲料酵母,耗电1 000 W·h;每生产1 000 kg30%固形面包

酵母,耗电260310 W·h

    目前我国已将自吸式发酵罐大量用于葡萄糖酸钙、利福霉素、维生素C、酵母蛋白等酵上,都取得了良好的效果。自吸式发酵罐有以下优缺点。

    优点:

    (1)节省空压机、冷却器、油水分离器、空气储罐、总过滤器等设备,减少了厂房占地面积。

    (2)减少工厂发酵设备投资30%左右。

    (3)设备便于自动化、连续化,降低劳动强度。

    (4)酵母发酵周期短,酵母浓度高,废液少。

    (5)设备结构相对简单,溶解氧效果高,操作方便。

     缺点:罐压低,好氧较多的发酵中易造成污染。