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快速发酵设备无菌空气的质量标准 产品名称:

快速发酵设备无菌空气的质量标准

产品分类: 发酵设备
产品简介:
一种快速发酵设备,其技术领域属于“酿造”。主要由隔热容器、减速电机、偏心搅拌器、红外线器件、传感器、控制仪、反射器等组成。由于应用了现代红外技术,使 红外器件发出的红外辐射波长与发酵原料的红外吸收光谱相匹配,提供了菌株繁殖所需的最佳能量。

    一种快速发酵设备,其技术领域属于“酿造”。主要由隔热容器、减速电机、偏心搅拌器、红外线器件、传感器、控制仪、反射器等组成。由于应用了现代红外技术,使 红外器件发出的红外辐射波长与发酵原料的红外吸收光谱相匹配,提供了菌株繁殖所需的最佳能量,加速了菌株与淀粉、糖类的生化进程,从而大大缩短了发酵周期。本实用新型不受气温与环境的影响,适用于一切固体与液体发酵的工业化生产,如酿酒、酿造酱油、食醋、酱类等。  
(1)压缩空气的压强:一般要求空气压缩机出口的空气压强控制在0.2~0.35MPa,不必强求压缩机出口的空气压强过高。
(2)空气流量:根据发酵工厂或发酵车间的总体发酵罐容积,确定应提供的压缩空气的流量。
(3)空气的温度:为了除低空气的相对湿度,往往采用适当加热压缩空气的办法。一般控制进发酵罐压缩空气的温度比发酵温度高出10℃左右。
(4)相对湿度:由于目前发酵工厂的空气总过滤器的过滤介质采用的是纤维素纸、PP毡或者棉花等,这些过滤介质受潮后过滤效果会大大下降,因此将进入总过滤器的压缩空气的相对湿度控制在60%~70%。
(5)洁净度:快速发酵设备中所指的“无菌空气”是指通过除菌处理后压缩空气中含菌量降低到零或达到洁净度100级的洁净空气,它已能满足发酵工业的要求。