如何对润泽啤酒发酵罐进行清洗和消毒？

    怎样进行润泽啤酒发酵罐的清洗和消毒？这个问题对发酵罐的使用非常有影响，做好发酵罐的清洗消毒，才能使发酵罐的利用率提高。一般发酵罐的清洗消毒可分为：清水→氢氧化钠→清水→双氧水。
具体步骤为：
(1)先在煮沸把开水烧到50°C。
(2)用自来水冲洗糖化锅，管道和过滤槽，清楚可见杂质。
(3)自来水压若够，直接冲洗，若不够，先将水放进糖化锅或过滤槽，然后用泵打进发酵罐，自来水间接冲洗15分，少量多次发，连续洗三次，每次五分钟，管内残留水排尽后再进行下一次，保证出酒阀畅通.水压不低于0.03MPa。
(4)先用糖化锅烧水指50°C，取100L热水倒于大桶，然后称取5.2Kg的氢氧化钠加入，用长铁棒混匀，再用泵从正面尽侧面出来，用泵打入发酵罐，泵的侧面出液管先和发酵罐的上面进口连接好，泵的正面进液管先用碱液装满，使泵中充满液体，排出空气，再将其插入桶中，开泵，把液体吸入发酵罐，然后进液管和发酵罐底部的排污阀连接号。
(5)洗完后，把发酵罐上端的进口(即泵的侧面的出口管)卸下，装进小储液罐下端进口，再将液体泵入储液罐中。
(6)排尽残留下的碱液后，再用自来水间歇冲洗十五分钟，方法同上。
(7)排尽残留液后，再用浓度为0.5%的双氧水循环清洗20分钟，方法同上，将管内残留的双氧水排放干净，关闭排气阀，进出料阀和出酒阀。