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什么是发酵工程的无菌技术? 产品名称:

什么是发酵工程的无菌技术?

产品分类: 发酵工程
产品简介:
发酵工程微生物无菌培养直接关系到生产过程的成败。无菌问题解决不好,轻则导致所需要的产品产量减少,质量下降,后处理困难;重则会使全部培养液变质,导致大量的培养基报废,造成经济上的严重损失,这一点在大规模的生产中更为突出。

      发酵工程微生物无菌培养直接关系到生产过程的成败。无菌问题解决不好,轻则导致所需要的产品产量减少,质量下降,后处理困难;重则会使全部培养液变质,导致大量的培养基报废,造成经济上的严重损失,这一点在大规模的生产中更为突出。为了保证培养过程的正常进行,防止染菌的发生,所使用的培养基、发酵设备、附属设备及通入罐内的空气均须彻底除菌,这是防止发酵过程染菌、确保正常生产的关键。
      消毒一般指采用较温和的理化因素,仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌,而对被消毒的物体基本无害的措施。例如,对于皮肤、水果、饮用水、场地、空气等,常用药剂消毒的方法;对于啤酒、果汁、牛奶、酱油等,常进行消毒处理的巴氏消毒法等等。
      灭菌是指用物理或化学的方法杀灭或除掉物料及设备等器具中所有生命体的技术或工艺过程。灭菌实质上可分为杀菌和溶菌两种:前者指菌体虽死,但形体尚存;后者则指菌体
杀死后,其细胞发生溶化、消失的现象。工业生产中常用的灭菌方法有化学药剂灭菌、热灭
菌(包括干热灭菌和湿热灭菌)、辐射灭菌、臭氧灭菌和过滤介质除菌。