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发酵工程在医药、农业、化工方面有何应用? 产品名称:

发酵工程在医药、农业、化工方面有何应用?

产品分类: 发酵工程
产品简介:
今天的发酵工程不仅是生产酒类饮料、调味品和面包,而且在医药工业方面生产抗生素、胰岛素、干扰素、生长激素和疫苗等多种医疗保健药品;在农业方面生产微生物杀虫剂、肥料和除草剂等农用生产资料;

    今天的发酵工程不仅是生产酒类饮料、调味品和面包,而且在医药工业方面生产抗生素、胰岛素、干扰素、生长激素和疫苗等多种医疗保健药品;在农业方面生产微生物杀虫剂、肥料和除草剂等农用生产资料;在化工方面生产氨基酸、香料、酶、维生素和单细胞蛋白,并进入了环保、冶金和石油行业。
    从广义上讲,发酵工程由三部分组成,即上游工程、中游工程和下游工程。上游工程是指生产菌株的选育,最佳发酵条件(pH、温度、溶解氧、培养基等)的确定,营养物的选择和制备等。中游工程主要指对各类生物反应器的研制,在生物反应器中大量培养生物体和生产代谢物的工艺技术,包括对反应器和发酵原料以及各种连接管道进行灭菌的技术;在发酵过程中大量施用的干燥无菌空气的制备技术;在发酵管理方面涉及的计算机控制技术;还有各级种子培养和生产放大的不同工艺技术等。
    下游工程是指从发酵物料中分离提取产品的技术:如固液分离技术(包括蒸馏、离心、过滤、沉淀分离等技术),细胞破壁技术(采用超声、高压、渗透压、表面活性剂和溶菌酶等),蛋白质纯化技术(沉淀、色谱分离和超滤法等),最后还有产品的检测和包装处理等技术。