联系我们

  • 地 址:江苏省南京市石鼓
  • 全国服务热线:025-86795251
  • 联系人:翟经理
  • 手 机:13851552223
  • 电 话:025-86795251
  • 邮 箱:zwm@njrz.com
当前位置: 南京润泽生物工程设备有限公司 >> 发酵工程 >> 为什么说微生物是发酵工程的主将 >
为什么说微生物是发酵工程的主将 产品名称:

为什么说微生物是发酵工程的主将

产品分类: 发酵工程
产品简介:
“发酵工程”是个新词,但用发酵方法来酿酒、制酱、做醋、做奶酪,却是几千年前人类就掌握了的生物技术。直到今天人们还在继续做这些事。但传统方法的发酵过程非常繁琐,费时费力。

  “发酵工程”是个新词,但用发酵方法来酿酒、制酱、做醋、做奶酪,却是几千年前人类就掌握了的生物技术。直到今天人们还在继续做这些事。但传统方法的发酵过程非常繁琐,费时费力。
    今天,科学家通过对产品发酵过程和机理的研究,已探明了微生物在各种物质转化过程中所起作用的奥秘,认为现代发酵工程离不开微生物。现代发酵工程是以现代工程技术为手段,利用微生物的许多特殊本领来生产对人类有用的产品,或直接把微生物应用于工业化生产。发酵工程包括:优良菌种的选育、微生物菌体的生产、微生物发酵产品生产、微生物对某些化学物质的改造、对有毒物质的分解以及细菌选矿、细菌冶金等。由于发酵工程是以培养和利用微生物为主,所以人们又称它为微生物工程。
    发酵工程不仅生产食品和药品,还是解决能源危机的有力武器。石油、煤、天然气这些传统能源终将消耗殆尽,人类怎样才能继续生活下去,科学家们为此耗尽心血。20世纪80年代,人们终于看到了希望:一方面是核能、风能、太阳能利用取得巨大进展;另一方面,发酵工程的出现,可使地球上每年生产的大量纤维物质经过发酵工程转化,成为人类的新能源。